Bizcocho de café

Síiiiii, que a la segunda va la vencida y este si que me salió!! bien!! y menudo resultado más bueno!!

Esta receta se la ví a Cris, y al ver que a ella si que le salió perfecto, me animé porque yo también tenía café que me enviaron de "café Fortaleza". Yo no soy nada cafetera y el sabor que tenía este bizcocho me ha sorprendido gratamente, a ver si ahora voy a cambiar el té por el café, quien sabe....Gracias a la empresa por darme la oportunidad de probar parte de sus productos!!

FUENTE: Cocinando con Cris
INGREDIENTES:

• 1 yogur natural
• 3 huevos
• 2 medidas del vaso de yogur de azúcar
• 1 medida del vaso de yogur de aceite de girasol
• 3 medidas del vaso de yogur de harina
• Medio vaso de "café Fortaleza"
• un chorrito de brandi
• 1 sobre de levadura para repostería

PREPARACIÓN:
1.- En la thermomix y con las mariposas: huevos y azúcar
                6 min, 37º, vel 3 y medio
2.- añadimos el aceite, el brandi, el yogur y el café
               20 seg, vel 3 y medio
4.- Harina junto con la levadura
               1 min, vel 3 y medio.
5.- Volcamos el contenido dentro del molde elegido
               180º 30 minutos

Yo le espolvoreé azúcar glas por encima para decorar pero no es necesario. Como veis quedó súper esponjoso y bien echo por dentro. Me sorprendí mucho al volcarlo sobre el plato y comprobar lo que había agrandado la mezcla.

Esto demuestra que no nos debemos dar por vencidos ante cualquier receta que nos haya salido mal a la primera. Siempre hay que volver a intentarlo y la verdad, te da una gran alegría ver y comer el resultado! :)