Este tipo de recetas me encantan porque salen muchas raciones, y para cuando tienes gente en casa, vienen genial. Lo metes en el horno y te olvidas! cuando quieres mirar, tienes para 8 raciones!!
Es una receta de aprovechamiento de cosas que tenía por casa, que si 2 huevos sueltos, unos pimientos de mi conserva casera, carne picada que se me iba a poner mala en la nevera y una latita de cebolla caramelizada que tenía ganas de probar.
La cebolla es de la empresa "Eurocebollas" y tenía tan buenas referencias que tenía que probarlas cuanto antes!! y la verdad, no me ha defraudado para nada!! quedó del mismo sabor que la casera que hago yo! 100% aconsejables!
- 700gr de carne picada mixta, de vacuno y cerdo
- 100gr de jamón york y 50gr de jamón serrano
- 100gr de cebolla caramelizada, la mía de "Eurocebollas"
- 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- perejil y tomate frito
- 2 rebanadas de pan bimbo remojadas en leche
- 2 cucharadas de pan rallado si es necesario
1.- En primer lugar preparamos la carne picada incorporándola en un recipiente junto los dientes de ajo machacados, el perejil, un huevo batido, el perejil y las rebanadas de pan bimbo remojadas en leche. Si la masa queda poco compacta añadimos el pan rallado.
2.- En una lámina de papel de aluminio, estiramos la carne dando forma de rectángulo con un grosor de unos 2- 3cm.
3.- Incorporamos las lonchas de jamón de york y jamón estiradas tapando toda la carne picada y repetimos el proceso con la tortilla francesa de los 2 huevos restantes que teníamos, El tomate frito y la cebolla caramelizada.
4.- Con mucho cuidado enrollamos dando la forma típica cilíndrica y lo dejamos dentro de una fuente de horno con el papel de aluminio.
5.- metemos al horno sin precalentar
180º, 35- 40min, calor arriba y abajo
No me digáis que el corte no queda precioso...
Una receta estupenda que te permite estar disfruta do de las visitas mientras ella va cogiendo color en el horno y encima quedas como una reina. Estupenda!
ResponderEliminarUn abrazo
A mí también me gusta hacer recetas de este tipo, cuando tengo invitados.
ResponderEliminarTe ha quedado muy bien este rollo de carne.
Un saludo y buen fin de semana.
Realmente delicioso ese corte que tiene
ResponderEliminarPero qué rollo tienes.....(de carne picada)....jajaja. Menuda pinta María y ese corte se ve espectacular. Tú sí que te lo montas bien. Un besazo corazón.
ResponderEliminaruff que pintaza! En nochebuena cenamos algo parecido, pero con aleta de ternera. Un beso :)
ResponderEliminarNo te lo vas a creer pero un rollo de estos es lo que tengo para comer hoy, no es igual pero vamos primos hermanos jajajjaja ya lo verás cuando lo publique. A ver si me ha quedado tan bonito como a ti. Besitos y buen finde
ResponderEliminarReceta rica, rápida, sencilla, de aprovechamiento y que cunde... No me la pierdo.
ResponderEliminarGracias por compartirla :)
Besos y feliz fin de semana.
¡Qué buena pinta tiene esta receta!Como comentas, me parece una muy buena forma de aprovechar restos que andan por la nevera. Y si sale un plato tan rico como este ¡Vale la pena!.Un saludo!!
ResponderEliminarhttp://unidasporlacocina.blogspot.com.es/
Que rico plato María y tienes razón puedes relajarte y disfrutar de os invitados!!!;)
ResponderEliminarQue rico! Y muy buena idea para aprovechar alimentos! Fantástico!
ResponderEliminarEl corte es super apetitoso. Me ha gustado mucho esta receta, la pondré en práctica, además tienes razón, sirve para aprovechar los restos que van quedando perdidos por la nevera.
ResponderEliminarMuy buena!!
Estupenda receta María!
ResponderEliminarMi querida Maria, nadie diria que es una receta de aprobechamiento, te ha quedado rica de verdad, y con una gran presentacion, me ha gustado muchisimo y tomo nota de ella. Un abrazo enorme amiga
ResponderEliminarQue pinta tiene!!! Eso me acaba de dar la idea de pedirle a mi madre que lo haga el próximo domingo que coma en su casa!!!
ResponderEliminarTe ha quedado estupenda la receta!!!
Un besito,
Sandra von Cake
Que rico y que corte tan bonitos, y de de estar para chuparse los dedos, besos
ResponderEliminarUn resultado impresionante, María! Un besazo.
ResponderEliminarEs fantastico este plato que siempre te quita de un apuro. Se ve delicioso.Besos
ResponderEliminarTiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Y lo bueno, es que acepta muchos rellenos, Bss
ResponderEliminarUn estupendo rollo de carne, se ve jugoso y fácil de preparar. Un besazo.
ResponderEliminarUna receta estupenda ,me encanta el corte dice comeme.
ResponderEliminarBicos mil y feliz domingo wapa.
El corte se ve fantástico. Nunca lo he probado, con lo bueno que tiene que estar. Y en casa, seguro que gusta.
ResponderEliminarUn beso.
Wow, que lindo, que rico, que buena idea!!!!!
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ResponderEliminarOtro TIP la carne antes de prepararse en crudo se le puede poner cerbeza (un chorrito) antes de q entre al hono se le pone carne+cerveza+perejil+ajos