Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de enero nos invita a preparar un clásico de la cocina norteamericana: Donuts.
Es de todos conocido mi pasión por los donuts, y es que recién echos no tienen nada que envidiar a ningún otro postre. Podeis ver mi otra receta de los normales aquí
PREPARACIÓN:
Calentamos la leche con la cáscara de naranja unos minutos. La dejaremos templar, sacamos la cáscara y incorporamos la pizca de sal y la levadura disolviendola bien por completo,
En el vaso de la thermomix, agregamos la leche, el huevo, el azúcar, la mantequilla derretida y las semillas de cardamomo machacadas con el mortero. mezclamos bien y añadimos la harina junto con el cacao. Amasamos por 5 minutos.
Dejamos levar la masa dentro del vaso por un mínimo de 8 horas.
Pasado el tiempo, sacamos la masa, la estiramos con ayuda de un rodillo dejando un grosor de 1cm aproximadamente, y cortamos con un cortapastas la forma de los donuts. Los vamos dejando encima de papeles individuales de papel de horno, para que vuelvan a levar y posteriormente freírlos en abundante aceite.
Para bañarlos, simplemente azúcar glass con agua hasta obtener una pasta con la que cubrimos cada uno de los donuts.
Quedan tan esponjosos que no podréis parar de comerlos, así que si estáis a dieta: absteneros!! Yo los hice porque no quedó más remedio, ya que es toda una tentación, empezar con uno y no parar!
Calentamos la leche con la cáscara de naranja unos minutos. La dejaremos templar, sacamos la cáscara y incorporamos la pizca de sal y la levadura disolviendola bien por completo,
En el vaso de la thermomix, agregamos la leche, el huevo, el azúcar, la mantequilla derretida y las semillas de cardamomo machacadas con el mortero. mezclamos bien y añadimos la harina junto con el cacao. Amasamos por 5 minutos.
Dejamos levar la masa dentro del vaso por un mínimo de 8 horas.
Pasado el tiempo, sacamos la masa, la estiramos con ayuda de un rodillo dejando un grosor de 1cm aproximadamente, y cortamos con un cortapastas la forma de los donuts. Los vamos dejando encima de papeles individuales de papel de horno, para que vuelvan a levar y posteriormente freírlos en abundante aceite.
Quedan tan esponjosos que no podréis parar de comerlos, así que si estáis a dieta: absteneros!! Yo los hice porque no quedó más remedio, ya que es toda una tentación, empezar con uno y no parar!
mmmmmmmm que buenos!
ResponderEliminarFeliz fin de semana!
Te invito a que te pases por mi blog! Besos, Andrea de "Andreíta come de todo".
Que ricos!!! Así no los he visto, pero también tienen que estar buenísimos.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Como me ha gustado tu idea de hacer la masa de chocolate!!! Tienen que tener un sabor especial!!! Me han encantado, oooohhhh nooooo y ahora me ha entrado antojo de comerme uno de esos.
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
De chocolate ya lo más.
ResponderEliminarUna propuesta muy interesante.
Besazos.
Espectaculares, que ricasssssssssssss, besos
ResponderEliminarMe encantan las fotografías, y claro los donuts de choco por dentro y fuera son una ricura total!!!
ResponderEliminarBesos.
María, donuts y encima de chocolate? Solo puedo decirte que has hecho una combinación deliciosa y me encanta!. Besitos
ResponderEliminarooooohhh... chocolate por dentro y por fuera... genial!!! Me han encantado :)
ResponderEliminarbesos
Que cosa más buena, yo llevo tiempo queriendo prepararlos, a ver si me animo. Un beso!
ResponderEliminar¡Qué buena idea! Con masa chocolateada y glaseado de azúcar, ¡me la apunto, me la apunto!
ResponderEliminarDe chocolate, menuda tentación!!! Seguro que estaban riquísimos, será cuestión de probar la próxima vez.
ResponderEliminarUn besito,
Que originales y que ricos. Se me hace la boca agua. Uhmmm
ResponderEliminarMis preferidos siguen siendo los blancos pero ahora tengo hambre y te cojo,no me resisto a la tentación.
ResponderEliminarPerfectos para merendar esta tarde!
ResponderEliminarUmmmmmmmmmmmmmmmmmm mándame una docenita para esta tarde y mañana, que te aseguro que en mi casas desaparecerian en un santiamén.
ResponderEliminarBesitos.