Mini-cupcakes de Nocilla blanca

Los lleve al trabajo un día de estos en los que tenía tiempo el fin de semana y me dedique a  hacer una de las cosas que más me gustan: los cupcakes

No quería llevar de tamaño normal así que pensé que para tener un simple detalle unos mini-cupcakes quedarían estupendamente

INGREDIENTES:

Para la base:

Para la buttercream:

PREPARACIÓN:

                              Mezclamos la mantequilla junto con el azúcar y añadimos los huevos y la esencia de vainilla. A esta mezcla añadimos la harina junto con la levadura tamizadas y depositamos en los mini moldes de cupcakes horneando con el horno precalentado previamente 12 minutos a 180 grados
                               Para hacer la buttercream mezclamos el icing sugar junto con la mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea. Si fuera necesario añadiemos 2 cucharadas de leche cuando la mezcla esté con un aspecto de nata montada añado la nocilla blanca y sigo batiendo
                               Como último paso abrimos los cupcakes con ayuda de un descorazonador de manzanas, rellenamos con nocilla, volvemos a tapar con el mismo copete de magdalena y decoramos al gusto con la boquilla que queramos

Me encantan así de pequeñitos, te sientes menos culpable cuando te comes uno ya que son casi de bocado y quedan muy bonitos