helado frigopié

Este ha sido realmente mi primer helado aunque el primero en publicar fuera el de plátano( receta aquí)

Mi marido siempre ha sido un apasionado de los helados frigopie, que comíamos de pequeños y intenté sacar la receta.

INGREDIENTES (para 1 litro de helado):

• 200ml de nata para montar
• 200ml de batido de fresa
• 1 sobre de gelatina de fresa
• 50gr de azúcar invertido
• nueces al gusto
• sirope de fresa para decorar

PREPARACIÓN:

1.- En el vaso de la thermomix o con unas barillas montamos la nata, y posteriormente la reservamos en un bol

2.-  mezclamos el batido de fresa, la gelatina y el azúcar invertido

3.- Incorporamos la mezcla del batido con movimientos envolventes en la nata montada, poco a poco para que no baje demasiado

4.- Lo metemos en la nevera un mínimo de 3 horas

5.- Ponemos la heladera en marcha y montamos el helado durante 40 minutos. Una vez montado, añadimos las nueces picadas

6.-metemos en el congelador

Se tiene que sacar del congelador unos 15 minutos antes de su consumo, porque el helado tiene una consistencia demasiado dura como para por ejemplo, hacer las bolas habituales

Por último os tengo que decir, que tiene una similitud del 80- 85% del frigopié, está bastante bien logrado el sabor.