Serranitos Sevilla: Cómo hacer este bocata en tu domicilio

Bocata Sevillano, de mi querida Andalucía.

Según wikipedia:

"El serranito original se sirve en una viena andaluza o en un pan de mollete, y se prepara a base de filetes de carne de lomo de cerdo, una o varias lonchas de jamón serrano, rodajas de tomate , un pimiento verde frito. Los pimientos que se emplean son los de tipo italiano, largos y fáciles de freír. Este bocadillo se suele acompañar con salsa de mojo picón rojo, que suele ser servida en una tarrina aparte para que cada comensal se sirva a su gusto, aunque también hay quien lo adereza con salsa alioli o mayonesa. El plato suele estar acompañado de patatas fritas"

Un bocadillo de los de toda la vida que todo el mundo conoce en Andalucía.

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

Serranitos a domicilio.

Es habitual comprar serranitos a domicilio "serranitos para llevar" más desde que aparecen las compañías "globo" o "delivery" pero desde hoy no te va a hacer falta comprarlos porque te vas a marcar el mejor serranito sevillano

Bocadillo humilde y con una elaboración sencilla.

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

Guarnición del serranito.

Ya que estás, date el lujazo de preparar una buena guarnición cómo pueden ser unas patatas fritas, o unos pimientos verdes fritos.

¿Conoces la famosa cadena de sándwich Rodilla? Pues estos bocadillos podrían meterse dentro de la categoría de comida rápida, pero muchísimo más saludables, ya que tienen calorías si, pero también nutrientes.

El serranito no es para comer todos los días pero de vez en cuando no hace daño.

Serranito con lomo o serranito con pollo.

Como toda esta clase de recetas, siempre hay muchas versiones pero la versión original es un bocata de lomo de cerdo con pimiento, jamón y tomate.

Debes tener en cuenta que el lomo de cerdo no tiene que estar adobado.

Pan del serranito.

Aquí no hay dudas tiene que ser: un mollete.

El mollete es un pan de miga blanda.

El mayor uso que tiene es para el desayuno con aceite.

Pimiento verde del serranito.

El pimiento tiene que ser verde e italiano, nada de ser rojo.

Además el pimiento tiene que ser frito, nada de una versión ligera hecho al horno o a la plancha.

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

Bocadillo para el almuerzo.

Con esta opción no te la juegas y es un clásico con el que "aciertas sí o sí".

Comer de bocadillo con un serranito es posible. Tienes un plato único perfecto.

Otras ideas para hacer el serranito.
Tipos de serranitos.

 ➽ Cambia las rodajas de tomate por pan untado en salmorejo.

 ➽ Cambia el lomo de cerdo por pechuga a la plancha.

 ➽ Añadir queso. Aunque no es lo habitual quién te lo prohíbe

 ➽ Añade huevo frito o tortilla en el interior de este bocata. Seguro que ves en muchos bares un serranito con tortilla.

➽ Haz una versión más accesible como la que te muestro la receta de hoy: con pan de molde y enrollado.

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

¿Serranito con o sin tortilla?

Las malas lenguas dicen que Sevilla está dividida entre los que comen el serranito con tortilla y los que lo hacen sin ella

Serranitos receta.

Ingredientes del serranito:

• 4 rebanadas de pan de molde
• 4 lonchas de jamón serrano
• 1 pechuga de pollo en filetes
• Tomate triturado
• 2 pimientos verdes fritos.

Cómo hacer un serranito

1. Aplasta cada rebanada con un rodillo. 
2. Encima, pon una loncha de jamón con pimiento verde frito, tomate triturado y por último pechuga de pollo.
3. Enrolla y envuelve en papel trasparente. Mete en la nevera al menos media hora antes de comerlo (ya que coge mejor la forma redondeada). 
4. Por último antes de consumirlos, quita el papel transparente y pasa por la plancha bien caliente

Bocadillos andaluces.

Recetas de bocadillos para cenar.

Aparte del serranito de Sevilla te puedes encontrar con:

Campero malagueño

Pan de mollete recién horneado con mayonesa, lomo adobado a la plancha, queso, bacon, huevo, lechuga, tomate y cebolla

Bocadillo de salmorejo con anchoas.

Un pan tipo pulga, en el que añades  salmorejo y  anchoas.

Montadito de pringa

Aprovecha las sobras de la carne del cocido y mezcla con el chorizo y el tocino para añadir a un bocata.

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

Ya tenemos otra receta que entra en mi sección de tapas sorprendentes y fáciles. Se queda en mi recetario para que la difusión de estas elaboraciones te ayude a tener más opciones y salir un poco de la monotonía

¿Has probado alguna vez el serranito? 

¿Lo has hecho en casa alguna vez?

¿Te animas a prepararlo?

◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻◅▻

Te dejo ya por hoy, dándote las gracias por seguir aquí, y te recuerdo, que ya estoy activa en instagram donde me encuentras como @decorecetas y donde me ves día a día.

¡Un abrazo!