Ternera con salsa de ostras

Nueva receta oriental, esta vez, la escusa para probar la salsa de ostras que recientemente he adquirido. Como no hay plato más típico con esta salsa, mejor manera de probarlo imposible

Una de las cosas que más me gustan de este tipo de cocina, es que a parte de ser salteados que resultan bastante más ligeros que cualquier guiso, son super rápidos de hacer y muy sanos, ya que abundan las verduras y la carne practicamente a la plancha

INGREDIENTES:

• 250gr de ternera cortada a cuchillo en finas tiras
• medio pimiento verde y rojo en tiras
• 1 zanahoria en tiras
• media cebolla en juliana
• 1 punta de jenjibre fresco
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• 1 cucharada de miel
• medio vaso de caldo de ave
• 3 cucharadas de agua con 1 cucharada de harina de maíz 
• sal y pimienta

PREPARACIÓN:
           Primero marinaremos la ternera con la salsa de soja, al menos por media hora
           Salteamos las verduras, haciendo primero la cebolla, luego la zanahoria y los pimientos, todo lo justo para que queden al dentes. Retiramos, y añadimos el ajo y el jenjibre machacados en el mortero. Dejamos hasta que doren, y retiramos inmediatamente, para añadir la ternera escurriéndola al máximo de la salsa de soja. Cuando veamos que empieza a cambiar de color, añadimos las verduras de nuevo, caldo de ave,  miel, la salsa de soja y de ostras removiendo bien. Por último, agregamos la maicena disuelta en el agua para espesar la salsa, probándola y agregando sal y pimienta si fuera necesario

Un resultado exquisito que se puede acompañar de lo que os guste, tanto arroz, como fideos chinos, nuddels o lo que os apetezca

Un mes más, utilicé en la receta un producto de la cajita Degustabox de Enero,  la miel Mil flores. Es un producto bastante conocido por mí que no dejaré de usar porque a parte de ser de calidad, me encanta el práctico envase.
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Animaros a probarla!!