Sorbete de coco

Bueno gente, siento mucho la escasez de entradas de los últimos días, pero estoy teniendo problemas personales que me tienen alejada de la cocina y de todo este mundo. Sin embargo, se aproximan los post correspondientes a los retos mensuales, que por suerte, realicé antes de este pequeño parón, que espero, se solucione muy pronto

Hoy me dio tiempo, al llegar a casa a realizar en poco tiempo esta receta mega sencilla en la que simplemente, tenemos que tener el cuidado de congelar el agua de coco unas horas antes en el congelador

INGREDIENTES:

• 200ml de agua de coco
• 50ml de azúcar invertido (receta aquí)
• Figuritas de fondant y perlas de azúcar

PREPARACIÓN:
              Después de tener el agua de coco helada en cubitos, que habremos congelado unas horas antes, trituramos todos los ingredientes juntos y decoramos con lo que tengamos al alcance, en mi caso, unas figuritas de fondant y unas perlas de azúcar

Es una idea estupenda en este tiempo de calor como postre porque a parte de no tardarse nada, está fresquito y es super digestivo

En esta receta he utilizado el agua de coco que nos entraba en la cajita Disfrutabox, que como sabéis, tengo todos los meses. Una gran sorpresa la variedad de productos de buena calidad cada vez que la abrimos