galletas de pistola

Pues sí, otro aparatito del lidl, me vais a matar pero es lo que hay, lo que veo práctico y sale en promoción en estos supermercados me lo compro sin pensarlo porque sé que le voy a sacar uso.

Quedan unas pastitas como si fueran compradas, pero mejores aún porque sabemos con precisión los ingredientes que contienen y al ser caseras, mejor que mejor!!

Para hacerlas, he utilizado la "mantequilla Lorenzana" que fue la causante de que me animara a hacer estas galletas, quería probarla ya y la pistola de galletas fue la excusa perfecta :)

He de decir que esta mantequilla tiene un color increíble y muy buen sabor, porque me ha dejado las galletas exquisitas!! El envasado me parece muy original y se trata de un producto único con muy buenas características.

FUENTE: Kanela y limón
INGREDIENTES:

• 340gr de mantequilla, la mía de Mantequillas Lorenzana
• 240gr de azúcar
• 2 cucharadas de leche, 20gr
• 1 cucharada de esencia de vainilla líquida, 10gr
• 1 huevo
• 1 cucharada de levadura química, unos 4gr
• 525gr de harina

PREPARACIÓN:
1.- En el vaso de la thermomix, ponemos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y la mariposa
10min, vel 3 y medio
2.- añadimos la leche y la esencia de vainilla
10seg, vel 3
3.- añadimos la harina junto la levadura en polvo tamizadas
20seg, vel 3, que quede todo bien integrado
4.- Metemos en la pistola de galletas y la apoyamos sobre la lámina de silicona, la disparamos y levantamos de golpe. Hacemos esto con las boquillas que queramos hasta acabar completamente con la masa
Metemos al horno precalentado, 12-14 min, 180º, calor arriba y abajo

Consejos:

• Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente. Yo la mantequilla no la tenía y un truco que hago cuando me pasa esto es rallarla, sí, la rallo con un rallador de queso normal y corriente y ya se puede usar como si estuviera en punto pomada.
• No se debe de meter la masa en la nevera a reposar después de hacerla. En otro tipo de galletas si se tiene que hacer, pero con pistola no.
• Se recomienda hacer las galletas sobre lámina de silicona. Ni papel de horno, ni papel albal, ni nada. Y eso sí, que no esté engrasada ni nada!! las galletas salen perfectamente una vez frías!! la masa se pega perfectamente a la lámina de silicona cuando se dispara por la pistola.
• La pistola tiene que estar apoyada completamente en la lámina, no la dejéis en el aire que las galletas no bajan, quedan pegadas literalmente a la lámina.

Bueno, cualquier duda pasaros por el blog de Kanela y limón, ok? que allí veréis fotos sobre el proceso.Salen muchas galletitas, ya podéis ir preparando bien el horno, jejejeje

Antes de desearos un buen fin de semana, agradecer un nuevo premio de "Recetas de una gatita enamorada". Yo se lo concedo a todos los que lo queráis coger!!