Pan Naan

Tenía unas ganas increíbles de realizar esta receta ya que suelo ver este tipo de establecimientos de comida india y siempre como acompañamiento te ponen este pan. Además a mí me encanta realizar masas a la sartén como podéis ver en esta pizza frita

Parece mentira pero encender el horno me cuesta bastante y más sobre todo cuando solo quiero realizar una receta así que este tipo de elaboraciones al fuego me gustan muchísimo

Esta receta se la robo a cuadernos de cocina en el reto mensual "Asaltablogs" y aunque es verdad que llevaba mucho tiempo detrás de ella me ha venido de perlas como excusa para realizarla de una vez por todas

Para elaborarla simplemente mezclamos 100 ml de agua con 125 gr de yogur natural sin azúcar, 300 gramos de harina de fuerza, una cucharadita de levadura de panadero y una cucharadita de sal. Mezclamos todo conjuntamente y hacemos una bola que dejamos levar hasta que doble su tamaño en un sitio calentito sin corrientes.Cuando haya levado partimos en porciones que estiramos dando forma de círculo de no más de medio centímetro de grosor que vamos depositando encima de una sartén al fuego caliente sin nada de aceite. Dejamos dorar hasta que empecemos a ver cómo salen unas burbujitas por la superficie, es en ese momento cuando le damos la vuelta y cuando las sacamos las depositamos encima de un paño limpio para evitar que pierdan el calor