Natillas caseras | Natillas de huevo
→♥¿Qué tiene la natilla?
Principalmente los ingredientes que tienen unas natillas son huevos, leche, azúcar, harina y saborizantes como son la vainilla, la canela, el limón y como último toque siempre canela y una galleta.
→♥¿Cómo espesar las natillas?
Las natillas espesan con harina de maíz o maicena esto hace que la mezcla del huevo y los líquidos junto con la harina espese y de consistencia.
→♥¿Cuánto tiempo tienen que estar las natillas en la nevera?
Siempre siempre guarda las natillas dentro del frigorífico.
Como todo postre que lleve huevo pueden estar una media de cuatro días dentro del frigorífico.
Receta natillas
Receta natillas caseras
- Medio litro de leche entera
- Una rama de canela y un limón
- 150gramos de azúcar
- 3 yemas de huevo
- 3 cucharadas de maicena (20gr)
- Canela en polvo para decorar y galletas.
Cómo hacer natillas caseras
- Coloca la leche con la canela o la vainilla junto con la corteza del limón sin la parte blanca (solo con la parte amarilla) en el fuego hasta que empiece a hervir. En ese momento la retiras del fuego y la deja reposar una media hora antes de colar para que la leche se infusione de la canela o de la vainilla.
- En un bol aparte mezcla las yemas de huevo junto con el azúcar y añade la maicena de poco en poco batiendo todo conjuntamente hasta que quede una textura homogénea.
- Vuelve a calentar la leche ya colada e infusionada hasta que empiece a hervir momento en el cual la retiras del fuego. Añade un tercio de la leche encima de la mezcla de las yemas junto con el azúcar fuera del fuego y remueve todo conjuntamente evitando que salgan grumos.
- Vuelve a añadir esta mezcla de un tercio de leche a la mezcla entera del cazo al fuego y sin parar de remover a fuego lento remueve hasta que espese.
Natillas caseras receta de la abuela
Las natillas es un postre casero con ingredientes simples que siempre hay por casa como la leche, el huevo, el azúcar y la harina.
Cada abuela realizaba sus natillas adaptándolas a su gusto: ¡¡natillas tradicionales con el toque de la abuela nunca faltaban en casa!! ...algunas con más sabor a canela...otras con bien de vainilla... también natillas más ligeras o natillas más espesas.
El principal ingrediente que seguro tu abuela utilizaban las natillas es: el cariño y el amor con el que te las realizaba!!
Natillas en thermomix
La Thermomix nos ayuda muchísimo en la cocina sobre todo si no tienes tanto tiempo para cocinar a fuego lento y estar ocupándote del fuego.
Además te facilita todo a la hora de limpiar y de no estar pendiente del fuego.
Natillas caseras thermomix
Ingredientes de las natillas en thermomix
- 500gr de leche entera
- 20gr de azúcar
- 25gr de maicena
Como hacer natillas en thermomix
- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade todos los ingredientes: 7min, 100º, vel 2 y medio
- Vierte en los recipientes y deja enfríar antes de meter en el frigorífico.
Natillas con galletas
La base de las natillas siempre es la misma: se utiliza huevo y leche, azúcar y harina de maíz y luego ya la manera de aromatizarlas cambia ya que puedes utilizar vainilla o canela. Lo que tampoco cambia es el toque final de las natillas que suele ser poner una galleta por encima y espolvorear canela.
Unas natillas sin la galleta que culmina no son unas natillas caseras.
Natillas de chocolate
¡Puedes elegir entre las natillas tradicionales y las natillas de chocolate!
Natillas de chocolate en thermomix
- 50gr de chocolate negro fondant
- 500gr de leche entera
- 20gr de azúcar
- 25gr de maicena
Como hacer natillas de chocolate en thermomix
- Pon el chocolate en el vaso y programa: 10seg, vel 4
- Coloca la mariposa en las cuchillas y añade todos los ingredientes: 7min, 100º, vel 2 y medio
- Vierte en los recipientes y deja enfríar antes de meter en el frigorífico.
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