Se elabora extendiendo la masa de pizza y cubriéndola con ingredientes como queso, embutidos (como pepperoni, jamón o salami), vegetales y salsa de tomate. Luego, la masa se enrolla sobre sí misma, formando un cilindro o un rectángulo, que se hornea hasta que queda dorada y crujiente.
Stromboli y Calzone
El stromboli se diferencia del calzone porque:
→♥Forma: El stromboli es alargado y se corta en rodajas, mientras que el calzone es una media luna cerrada.
→♥Relleno: El calzone suele tener más queso ricotta, mientras que el stromboli lleva más ingredientes de pizza tradicionales.
→♥Cocción: El stromboli se hornea entero y luego se corta, mientras que el calzone es una pieza individual que se sirve completa.
Strombolis en Freidora de Aire
Tiempo total: 20 minutos
Dificultad: Más fácil que pelar una banana
Porciones: 8 mini strombolis
Ingredientes:
- 1 paquete de obleas para empanadillas
- 100 g de queso mozzarella rallado (o el que más te haga feliz)
- 80 g de jamón, pepperoni o ese fiambre que pide ser usado ya
- Ketchup Solís (¡delicioso y viene directo de la Degustabox de este mes!)
- Orégano al gusto (para darle el toque maestro)
- 1 huevo (para el brillito de la gloria)
- Opcional: champiñones, aceitunas o lo que esté dando vueltas por la nevera
Preparación:
- Precalienta la freidora de aire a 180°C. Si tu freidora no tiene botón de encendido, no es que esté rota… es que tienes horno.
- Coloca las obleas sobre la mesa y ya estás en modo chef.
- El momento estelar: En tres obleas seguidas unas de otras, extiende una cucharadita de Ketchup Solís en cada oblea. Añade queso (¡que se desborde un poco, es la ley!). Coloca jamón o pepperoni (o lo que pilles).
- Enrolla con amor: Dóblalos como un pro.
- Baña con huevo batido. Enróllalo desde abajo hacia arriba,
- Directo a la freidora de aire: Coloca los strombolis con el cierre hacia abajo para que no abran. Coloca los strombolis en la freidora, dejando espacio entre ellos para que no se peleen. 180°C durante 8-10 minutos. Míralos de vez en cuando, no queremos “strombolis de carbón”.
Sírvelos calentitos y pon el ketchup Solís extra para dipear.
Cual es el significado de la pizza stromboli
El término "stromboli" en la pizza stromboli tiene un origen curioso.
Se cree que el nombre proviene de la película italiana "Stromboli" (1950), dirigida por Roberto Rossellini y protagonizada por Ingrid Bergman. La película toma su nombre de la isla volcánica de Stromboli, ubicada en Italia.
El nombre stromboli se asocia con la idea de algo caliente, burbujeante y lleno de sabor, similar a cómo la lava fluye de un volcán.
Y, de hecho, cuando horneas un stromboli, el queso fundido y los ingredientes pueden salir derramándose como una pequeña erupción de sabor.
Así que, aunque la pizza stromboli no venga directamente de Italia, su nombre y su esencia evocan ese espíritu cálido y sabroso de la cocina italiana… ¡con un toque explosivo!
Aunque tenga un nombre que parece gritar "¡Italia!", es tan americano como una hamburguesa... pero con mucho más queso y sabor mediterráneo.
Con qué acompañar el stomboli
Acompañamientos rápidos y sabrosos:
→♥ Patatas gajo o fritas (en freidora también): Crujientes por fuera y suaves por dentro. Sazónalas con ajo en polvo, pimentón y un toque de orégano para ir a juego con el stromboli.
→♥ Ensalada caprese: Algo fresquito para equilibrar el festín. Tomates, mozzarella y albahaca, con un chorrito de aceite de oliva. Ligero, pero con todo el sabor.
→♥ Bastones de verduras asadas: Zanahorias, calabacines y pimientos en bastones. Rocíalos con aceite y especias, y directo a la freidora durante 10-12 minutos. Saludable y crujiente.
→♥Dipeo sin control:
- Salsa de ajo y yogurt.
- Ketchup Solís (clásico, directo desde la Degustabox).
- Salsa barbacoa o ranch.
Sírvelos calientes y prepárate para las preguntas del tipo:
"¿Esto lo has hecho tú? ¡Pero si parece de restaurante!"
Tú solo sonríe y di: “Se llama arte culinario express”.
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