salsa brava casera fácil en thermomix

   
Mi madre se llama GLORIA y cuándo dices: esta salsa brava tiene que saber a gloria...no sabes la razón que tienes!! Una receta de mi madre, de las de toda la vida, CASERA y sin ingredientes extras que no entiendo porque le añaden sin más, aquí el "sota" "caballo" y "rey" de toda la vida ES EL QUE VALE.

Lo que sí "modernizo" es la manera de hacerla, con el instrumento de moda: la THERMOMIX y es que es tan CÓMODO que no la cambio por nada ( yo no digo nada, pero cuándo me separé la thermomix iba para mí sí o sí, eso no era negociable)

Esta salsa brava tiene todo lo que estás buscando: Salsa brava casera, Salsa brava original, Salsa brava auténtica, Salsa brava thermomix.... ¿Se te ocurre alguna manera más de llamarla? DÍMELA porque también lo es.

Por supuesto que se suele utilizar para las patatas bravas, pero no obligatoriamente, porque como todo, puede acompañar cualquier carne, pescado, pollo o incluso verduras. Confieso que yo siempre hago bien de cantidad para después tener la excusa de añadírselo a todo...¿te pasa lo mismo?

Además, una VENTAJA principal que tiene es que está hecha por ingredientes que SIEMPRE tenemos en la despensa, nada raros, y que vas a tardar no más de 5 minutos en realizarla! Si tienes thermomix, además, no se mancha nada, pero si la quieres hacer de manera tradicional, NO HAY PROBLEMA TAMPOCO! Lo que manches en triturar todo conjuntamente y el cazo para cocinarla al fuego...

Se me revuelve todo cuándo la veo en los estantes del súper...pero...¿por qué? POR FAVOR: PONTE A HACERLA YA EN CASA que no tiene nada que ver con esas

Para mí, las salsa brava original no lleva pimentón en los ingredientes, y aunque muchos allegados la realizan sin tomate, a mi me gusta añadirlo.

¿Cómo se hace la salsa brava?

INGREDIENTES:

• 400gr de tomate frito
• un chorrito de agua
• 2 ajos
• una cucraradita de cominos en grano
• sal
• 1 cayena
• 20gr de aceite de oliva

Como hacer la salsa brava original- salsa brava auténtica:
                 En el vaso de la thermomix agregamos aceite y programamos 2 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
                 Agregamos el resto de los ingredientes y trituramos 8 segundos a velocidad progresiva 5-7-10. A continuación programamos 5 minutos a 100º y velocidad cuchara.

Ahora ya sí, el punto de picante, el que cada cual quiera! Si os gusta más picante, dos cayenas y listo!;)
Si queda demasiado espesa, añades más agua, y si queda líquida, unos segundos más al calor. Hay tantas versiones y texturas que sólo es cuestión de probar el punto que más os guste

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salsa romesco
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