¿Que teneis invitados en casa y no sois muy de postres? ¿Que os agobia el pensar qué poner con el café? ¿Queréis hacer algo casero y resultón que no os lleve mucho tiempo y a poder ser, elaborado con anterioridad para que los nervios de última hora no os jueguen una mala pasada?
Uno de mis postres favoritos es la tarta de queso, y cuando son individuales me parece la mejor de las presentaciones y es mas apetecible si cabe. Por eso, al pensar en una receta que realizar con arándanos, se me vino a la cabeza: "fruto rojo o frutos del bosque" y indudablemente "tarta de queso"
¿Como hacer tarta de queso con confitura de arándanos?
Para hacer la confitura de arándanos: Después de limpiar muy bien los arándanos debajo del grifo de agua fría, los ponemos en una cazuela a fuego bajo removiendo de vez en cuando, durante unos 20 minutos. Dejamos enfríar antes de presentarlos en las tartaletas
Para hacer la crema de queso: En un recipiente, vatimos 100gr de queso mascarpone con 2 cucharadas de nata, hasta que quede con consistencia cremosa.
Presentamos en unas tartaletas dulces, primero añadiendo en queso, la confitura de arándanos, y un par de grosellas para decorar
Para hacer la confitura de arándanos: Después de limpiar muy bien los arándanos debajo del grifo de agua fría, los ponemos en una cazuela a fuego bajo removiendo de vez en cuando, durante unos 20 minutos. Dejamos enfríar antes de presentarlos en las tartaletas
Para hacer la crema de queso: En un recipiente, vatimos 100gr de queso mascarpone con 2 cucharadas de nata, hasta que quede con consistencia cremosa.
Presentamos en unas tartaletas dulces, primero añadiendo en queso, la confitura de arándanos, y un par de grosellas para decorar
Los arándanos en la fruta de temporada con la que participo en el reto "Color y sabor y temporada" de Julio. Son grandes antioxidantes que a penas tienen contenido de azúcar, y que ayudan en gran medida a nuestros riñones, evitando los cálculos en el riñon (piedras en los riñones)
Desde que he visto tus fotos tengo la boca salivando.
ResponderEliminarHola! Qué bonita presentada de forma individual, me gusta mucho. Me tomaría más de una y de dos.. un beso :)
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