La berenjena ( al igual que el calabacín) es una verdura que encontramos facilmente durante todo el año. Lo habitual es comer "berenjenas rellenas al horno", pero existen infinidad de otras recetas con berenjenas sanas, rápidas y sin horno como estas:
Esta receta es una ensalada templada, por tanto, puede ser perfectamente una receta de berenjena para dieta. Lo que la distingue ligeramente es la presentación de las verduras en vertical que resulta atractivo y divertido.
Esta receta es una ensalada templada, por tanto, puede ser perfectamente una receta de berenjena para dieta. Lo que la distingue ligeramente es la presentación de las verduras en vertical que resulta atractivo y divertido.
Receta de torre de berenjena, tomate y queso
INGREDIENTES para la Torre de berenjena:
- 2 tomate kumato
- 1 berenjena
- Queso fresco
- crema de vinagre balsámico y salsa de mostaza y miel
- hojitas de cilantro
- sal
Paso a paso de la receta de la torre de berenjena, tomate y queso:
1.- Cortamos el tomate y la berenjena en lonchas finas y las salamos al gusto.
2.- Pasamos las lonchas de berenjena por la plancha
3.- Montamos: primero ponemos una loncha de berenjena, una loncha de tomate, unas hojitas de cilantro y el queso. Repetimos el orden de los ingredientes hasta formar una torre.
Pintamos con la crema de vinagre balsámico y la de miel y mostaza por encima para presentar
Receta apta perfectamente para veganos, vegetarianos o incluso niños con la que participo en el reto "Color y sabor de temporada" con la berenjena de protagonista.
Mmm que platito mas rico, me encanta! besos
ResponderEliminarMe llevas con la lengua fuera, es que no paras!!!, además últimamente todas tus recetas me encantan y quiero hacerlas, pero no doy abasto chica. ¿No te vas a la playita unos días...jeje? Es broma, me encanta visitarte every day. Has visto qué dominio de lenguas, aunque la lleve fuera?....:) Que tengas un buen día. Besitos.
ResponderEliminarPues no se me había ocurrido nunca hacer algo parecido... yo hacía una con calabacín y queso (luego gratinaba para fundir) pero creo que esta textura y combinación de sabores tiene que estar de fábula!!!
ResponderEliminarPor cierto, he visto en reader la receta del Hornazo y me has dejado con los ojos haciendo chiribitas...!!!!!
Muas =)
Deliciosa y muy sana Maria, me encanta, besos
ResponderEliminarmuy rico, me encantan las berenjenas y asi con tomate deliciosas.
ResponderEliminar¡Seguro qué está muy rico!
ResponderEliminarbss
Que buena la mezcla, ambas verduras me encantan y claro con el rebozado ya ni te cuento!!
ResponderEliminarUna rica torre!! Bss
ResponderEliminarQue rica!!!! Y preciosa también😍
ResponderEliminarPtnts
Glòria
Muy rico y sano
ResponderEliminarBesos