Cómo hacer yogur griego casero NATURAL fácil y rápido

13/5/19
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Pocos alimentos son tan versátiles:
♥ Para desayunar
♥ Para merendar
♥ Para la comida o cena
♥ Para postres
♥ Para elaboraciones saladas como salsas o purés
♥ Combina con fruta
♥ Combina con frutos secos
♥ Añade a batidos
 

Qué yogur griego comprar

La receta del yogur griego casero no tiene nada que ver con el yogur griego comercial.

Yogur griego tradicional comercial es un producto lácteo hecho con leche y que contiene entre un 9 y un 10% de materia grasa. A este yogur casero no le vamos a añadir grasa láctea por lo que será más saludable y económico

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Dónde comprar yogur griego

Con esta receta te vas a olvidar de comprar los típicos yogures griegos porque se hacen en 4 horas con yogures naturales.



¿El auténtico yogur griego se parece a lo que comercializan en España? 
Los griegos no añaden nata al yogur para darle cremosidad, lo consiguen a través de el método tradicional que hoy te muestro.


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Qué beneficios tiene yogur griego

  • Mayor contenido de proteínas. Por lo que sacia mucho más.
  • Fuente de calcio,previene enfermedades cómo la osteoporosis y otros problemas óseos.
  • Reduce los niveles de colesterol.
  • Contenido de probióticos.
  • Fuente de calcio y proteínas
  • ayudan a contener las bacterias beneficiosas para facilitar la digestión.

Nutrientes del yogur

  • Proteínas
  • Lípidos
  • Carbohidratos
  • Vitaminas
  • Minerales

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Qué diferencia diferencia hay entre yogur griego y el normal

El yogur griego se filtra para eliminar el suelo líquido y tiene una consistencia más espesa.

Por lo tanto el yogur griego tiene mucha cremosidad



¿Sabías que los primeros yogures fueron fruto de una fermentación espontánea cuando por accidente una bacteria se alejó en el interior de las bolsas de piel de cabra en las que se transportaba la leche fresca?


Yogur griego o normal

El yogur griego contiene mayor porcentaje de proteína.

Ideal para sustituirlo en recetas con otros ingredientes mas calóricos, por lo que te puede llegar a ayudar en la bajada de peso.

Tiene su parte negativa como todo, ya que estos yogures se te conservarán 7 días dentro del frigorífico.

Aquí queda la muestra de qué se puede hacer yogur griego simplemente con leche y fermento sin ningún tipo de aditivo.

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Un litro de yogur natural


Paso a paso:

Tienes que colocar un colador grande sobre un bol y a su vez una gasa sobre este colador.
Vierte el yogur encima de la gasa y cierra para que no se desborde por los lados.
Mete en el frigorífico entre 2 y 4 horas.



Cuando haya pasado el tiempo verás la magia de este yogur hecha realidad! Textura aterciopelada y muy cremosa.



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Aconsejable hacerlo con yogur natural casero, en el que sí que vas a necesitar yogurtera, pero merece la pena la inversión!

 A continuación y para despedirme te dejo cinco recetas de yogures naturales que tengo publicadas en el blog, para que puedas hacer tú yogur griego casero del sabor que te apetezca!


Nos vemos por Instagram como @decorecetas, acuérdate!

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