En este post aprenderás cómo preparar sushi uramaki con sésamo, relleno de mayonesa de ajo, palito de cangrejo (surimi) y guacamole.
Una combinación cremosa, suave y deliciosa que encanta tanto a adultos como a niños. Ideal para una cena especial, una reunión con amigos o simplemente para darte un capricho.
Prepárate, lava tus manos y… ¡vamos a enrollar sushi!
¿Qué es el sushi uramaki?
Antes de empezar, aclaremos algo importante.
Seguro lo has visto muchas veces cubierto de sésamo o huevas. Es uno de los rollos más populares en restaurantes porque:
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Es más fácil de comer
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Tiene una textura muy agradable
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Permite muchos rellenos creativos
Además, para quienes se están iniciando en el sushi, el uramaki es perfecto porque no queda tan “intimidante” como otros tipos de rollos tradicionales.
Ingredientes para sushi uramaki con sésamo (4 personas)
Para el arroz de sushi
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2 tazas de arroz para sushi
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2 ½ tazas de agua
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3 cucharadas de vinagre de arroz
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1 cucharada de azúcar
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1 cucharadita de sal
Para el relleno
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8 palitos de cangrejo o surimi
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1 aguacate maduro
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2 cucharadas de mayonesa de ajo
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Jugo de limón (al gusto)
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Sal (al gusto)
Para el armado
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4 hojas de alga nori
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Sésamo blanco o tostado
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Film plástico
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Esterilla de bambú (makisu)
Cómo preparar el arroz para sushi (paso clave)
El arroz es el alma del sushi. Si el arroz queda bien, el sushi queda bien. Así de simple.
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Lava el arroz bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón.
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Cocina el arroz con el agua a fuego medio. Cuando hierva, baja el fuego, tapa y deja cocinar 15 minutos.
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Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos sin destapar.
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Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
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Incorpora esta mezcla al arroz con movimientos envolventes (no aplastes el arroz).
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Deja enfriar a temperatura ambiente.
👉 Consejo SEO + cocina: Nunca metas el arroz caliente en la nevera, se vuelve duro y pierde textura.
Cómo hacer sushi uramaki paso a paso
Ahora viene la parte divertida
1️⃣ Preparar la base
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Forra la esterilla de bambú con film plástico.
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Coloca una hoja de nori con el lado brillante hacia abajo.
2️⃣ Arroz por fuera
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Extiende una capa fina de arroz sobre el alga.
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Voltea la hoja con cuidado para que el arroz quede abajo.
3️⃣ Añadir el relleno
En el centro del alga coloca:
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Una línea de mayonesa de ajo
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Tiras de surimi
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Tiras de aguacate
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Con ayuda de la esterilla, enrolla presionando suavemente.
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Forma un cilindro firme pero sin aplastar.
5️⃣ Sésamo al poder
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Espolvorea sésamo sobre el rollo.
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Presiona ligeramente para que se adhiera bien.
6️⃣ Cortar
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Usa un cuchillo bien afilado y húmedo.
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Corta el rollo en 8 piezas iguales.
¡Listo! 🎉 Ya tienes tu sushi uramaki con sésamo casero.
Cómo servir el sushi uramaki
Puedes acompañarlo con:
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Salsa de soja
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Un poco más de guacamole
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Jengibre encurtido
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Wasabi (opcional)
Sirve en un plato bonito y prepárate para recibir elogios
Consejos para que el sushi te quede perfecto
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No pongas demasiado relleno
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Mantén el arroz húmedo, no seco
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Limpia el cuchillo entre cortes
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Usa ingredientes frescos
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Practica: el primer rollo nunca es perfecto, ¡y no pasa nada!
Preguntas frecuentes sobre el sushi uramaki
¿Puedo hacerlo sin esterilla?
Sí, pero la esterilla facilita mucho el trabajo. También puedes usar un paño de cocina.
¿Es apto para niños?
¡Totalmente! No lleva pescado crudo y los sabores son suaves.
¿Se puede guardar?
Sí, pero lo ideal es consumirlo el mismo día.
Conclusión: sushi fácil, rico y para todos
Hacer sushi uramaki con sésamo, mayonesa de ajo, surimi y guacamole en casa es una experiencia divertida, deliciosa y mucho más sencilla de lo que parece.
No necesitas ser experto ni tener utensilios profesionales, solo ganas de probar algo nuevo.
Si te ha gustado esta receta, guárdala, compártela y… ¡manos al sushi!
Te ha quedado un sushi de lujo ¡Qué rico! Un abrazo
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