Albóndigas de atún y cangrejo: Comidas saludables- Recetas fáciles de cocina

23/2/19

Para tener una vida sana ante todo te tienes que concienciar de hacer comidas saludables... Y esto qué significa? Pues que al menos el 90% de los alimentos que consumas sean naturales

Que sean naturales significa que estén cocinados de una manera saludable y que NO sean alimentos PROCESADOS.

Así que no te queda otra que cambiar tu manera de ver la alimentación saludable como un rollo. 



Disfruta lo que comes sabiendo que nutre tu cuerpo!



Según la Sociedad española de nutrición comunitaria (SENC) para poder mantener el peso corporal en niveles adecuados es necesario una VARIEDAD, EQUILIBRIO y MODERACIÓN en la cantidad de los principios básicos de los alimentos saludables. Se basan en consumir los alimentos según la pirámide alimentaria.



En la pirámide alimentaria tendríamos en primer lugar los hidratos de carbono, después las frutasverduras y por último las proteínas. En lo más bajo del todo dulces o embutido.


Si te digo la verdad, no soy tan partidaria de esta pirámide alimentaria, pero sí que intento controlar los llamados "macros" para tener una alimentación equilibrada.


Y como se consigue llevar a cabo esta alimentación saludable?

Pues aunque parezca mentira porque hoy en día disponemos de poco tiempo se puede comer sano>> EL SECRETO ES:

Planificar tus comidas, comer variado y consumir productos de temporada.


Con los niños no puedes poner excusas! También hay recetas saludables para niños que seguro que les encantan! Solo tienes que indagar un poco y enseñarles lo bueno que supone COMER SANO.

La cocina está para disfrutarla así que si algo no te gusta no tienes porqué comerlo a la fuerza. 


¡Dale una vuelta y cocínalo de otra manera porque a lo mejor te sorprende!

Por supuesto que son comidas saludables para bajar de peso si controlas los dichos macros, y no por ello va a ser un sacrificio.
La mayoría de veces son recetas sanas y rápidas, tan solo tienes que tener en cuenta lo que te conté antes de >> planificarte con tiempo.


Hoy con esta propuesta te enseño una de estas recetas fáciles para cenar: unas albóndigas cuyo ingrediente principal es el ATÚN así que "estarás comiendo pescado sin darte apenas cuenta".


Lo que más me ha llamado la atención es que quedan muy parecidos a los buñuelos pero eso sí>> NO ESTÁN FRITOS


La propuesta de esta receta rápida para cenar es muy sana, ya que utilizo la "freidora sin aceite" o "airfryer" para cocinar.

Sin duda,  una máquina con la que estoy súper contenta porque el resultado es idéntico a unas albóndigas fritas.

A continuación te dejo el enlace por si quieres ojearla ya que yo la compré en Amazon con la comodidad que eso conlleva, por 60e:


Receta de albóndigas de atún

Ingredientes para unas 12 bolitas de atún  (dependiendo del tamaño)

  • 2 latas de atún en aceite de oliva.
  • 8 palitos de cangrejo.
  • 1 huevo.
  • Harina de arroz.

Cómo hacer albóndigas de pescado:

1.- En la thermomix o en cualquier procesador de alimentos, pica los palitos de cangrejo, y acto seguido, añade el atún, picando todo conjuntamente hasta que quede una pasta homogénea sin grumos. Añades el huevo y terminas de mezclar.

2.- Ahora tienes que formar las bolitas del tamaño que gustes, eso sí te doy un truquito, y es que te mojes las manos con agua para evitar que la masa se te pegue demasiado. Vas rebozando dichas bolitas en harina de arroz.

3.- Metes en la freidora sin aceite, en mi caso 15 minutos a 200 grados. pasado el tiempo si ves que la parte de abajo de las albóndigas no está suficientemente dorada les das la vuelta y las metes 5 minutos a la misma temperatura.



Esas albóndigas de atún son de rosa de "Cocineando con Rosa" para el reto el "Asaltablogs" sin duda ha sido un acierto y un descubrimiento en casa ya que siempre tengo la despensa latas de atún en conserva y palitos de cangrejo así que tiro de ellas en cualquier momento!

Para hacer estas albóndigas más sanas si cabe, en la receta original, Rosa,  añadía pan rallado pero considero que no es necesario, así que se trataría de una receta apta para intolerantes al gluten.



Puedes hacer estas mismas albóndigas de atún con salsa de pimientos del piquillo, o albóndigas de pescado en salsa marinera. En mi caso, albóndigas de atún con salsa de tomate.



A menudo esas recetas son comidas fáciles de hacer en casa, son recetas deliciosas y sanas. 


¿De verdad que no te convezco de comer bien y sano?

¿Que se puede comer rico y sano? 

Te propongo 5 recetas fáciles de cenas saludables:








*Link a amazon afiliado

17 comentarios

  1. Hola María,
    Que receta más rica, con esas fotos tan bonitas que hace que todo (además de lo bueno que está), pues además entra por los ojos y se ve super apetecible.
    Besos y abrazos.

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  2. Sin duda una comida sana y con ingredientes que siempre tengo en casa.Se ven muy apetecibles.
    Un beso

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  3. Tiene buena pinta, seguro que están buenísimos
    Besos

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  4. tienen una pinta estupenda, seguro que están buenísimas!
    un beso!

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  5. Que ricas y que fáciles de preparar, creo que me voy a guardar esta receta. Besos

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  6. Son secillas y sobre todo sanisimas, me gustan. Besos.

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  7. La verdad es que es muy nutritivo, nunca he probado las albóndigas con harina de arroz, tengo que hacerlas. Un beso.

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  8. Me encanta tu receta, sin gluten, sin aceite y con ingredientes sanos y ricos, ademas, buenos consejos los que das.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  9. Muy rica tu propuesta, me encantan las albóndigas de pescado y nunca las he preparado de atún! Buen asalto!

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  10. Claro que nos convences, estas albóndigas de atún y cangrejo tienen que estar riquísimas. Muy buena propuesta sin duda alguna.

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  11. Me he quedado prendada de estas albóndigas, riquísimas, super sanas, y seguro que adictivas! ¡Buen asalto!
    Besos

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  12. Sencillas y ricas, me guta y con harina de arroz que buena idea.
    Yo que tengo un celiaco en la familia me vienen muy bien.
    Buen asalto. Saludos.

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  13. Me encanta tu propuesta de comida saludable :) Hemos perdido un poco el norte con la comida y tiramos de muchos ultraprocesados en vez de tirar de cocina tradicional de toda la vida.

    Y bueno, sobre las albóndigas...¿qué decirte? Si salta a la vista que tienen que estar buenísimas y bien jugosas. Tendré que echarle un vistazo a la freidora sin aceite jejeje yo suelo usar el horno para eso pero no queda igual.

    ¡Un saludo!

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  14. María, buena elección con la receta, estas albóndigas o bolitas son espectaculares, y a ti te quedaron estupendas, buen asalto, gracias.
    Muchos besos!

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  15. Ostras María, unas albóndigas con atún de lata y palitos de cangreso, tienen un aspecto maravilloso, y con ingredientes que siempre solemos tener en casa, esta la tengo que probar. Buena receta. Besitos itos

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  16. Estas me las apunto por que siempre carne no puede ser, tienen que comer mas saludable y estas albóndigas tienen muy pero que muy buena pinta, buen asalto, un beso.

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Gracias por entrar a verme!