Una comida súper versátil, por qué
se pueden rellenar de lo que quieras.
Además, también,
se puede variar las salsas con las que acompañar,
desde el típico guacamole, al pico de gallo.
En esta entrada vas a encontrar respuesta a las siguientes preguntas:
- Qué es un taco mexicano
- Cómo puedes diferenciar un taco de una fajita o burrito
- Acompañar un taco: Pico de Gallo y guacamole
- Sustituye ingredientes puramente Mejicanos por otros que tengas más a mano
- Taco Bell
- Cómo hacer Tacos con harina de maíz
- Cómo hacer Tacos con harina de trigo
- Receta de tacos: Taco ensenada de camarón
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Qué es un taco mexicano
Es una
tortita de maíz o de harina de trigo
qué se puede rellenar de lo que quieras, tanto carne, pescado o incluso
vegetariano
Es la comida más famosa de México.
Aunque los tacos mexicanos tengan un montón de ingredientes, muchas veces son
difíciles de encontrar fuera de México,
siempre puedes adaptarte a algo similar
que tengamos de fácil acceso.
¿Sabías que En México toman los tacos burritos quesadillas o fajitas como aperitivos, comiéndolos entre horas y no como comida principal?
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Sustituye ingredientes puramente Mejicanos por otros que tengas más a mano
Siempre hay alternativas, que sí, que no será exactamente el mismo sabor, pero que dan el pego al completo.
Aquí te dejo una lista de alternativas que puede serte muy útil en la tarea de hacer tus propios tacos:
- Jalapeño: pimiento verde o pimiento cayena
- chile: guindilla picada, pimienta cayena o incluso unas gotas de tabasco.
- Pasta de achiote: Mezcla una cucharada de pimentón, vino blanco y orégano, media de comino, y un ajo picado
- Fríjol: Son las alubias pintas o judías pintas.
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Cómo puedes diferenciar un taco de una fajita o burrito
- Su principal diferencia de las fajitas o burritos es el tamaño de la tortita, ya que un taco es la mitad de una tortita de fajita.
- Otra de las diferencias es que la tortita del taco suele ser de harina de maíz, aunque también te los encuentras de harina de trigo pero son menos habituales.
- La tercera diferencia es la forma en la que se presenta el taco, ya que se presenta doblada por la mitad con el relleno en medio. En el caso de la fajita y el Burrito se enrollan con el relleno dentro.
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Acompañar un taco
Pico de gallo para acompañar los tacos.
Tienes la receta en una anterior entrada (click): Es es una mezcla
de
tomate, cebolla, cilantro y pimiento.
Se aliña con
Lima, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
¿Te has fijado como los colores del pico de gallo recuerdan ligeramente a la bandera mexicana?
Otro acompañamiento perfecto para los tacos: el guacamole
Como bien sabes, el guacamole es una
pasta con base de aguacate que hoy en
día puedes encontrar preparada en todos los supermercados, pero que hacerla en
casa tampoco es complicado. Tienes que triturar aguacate tomate cebolla y
aliñar
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Taco Bell
Es una
cadena de restaurantes especializada en comida mexicana
de la que seguro has oído hablar o has visto en centros comerciales.
Entre sus especialidades en cuenta el cranchi rap y el en chirito qué es un burrito similar a la enchilada con queso.
Cómo muchas cadenas de restaurantes, la franquicia tiene un servicio de
Taco Bell a domicilio, pero...¿Qué tal si te los haces tu mismo en casa?
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Tacos a la mexicana
Apunta la
lista de ingredientes para hacer tu propia masa de tacos
con harina de maíz y con harina de trigo.Tacos con harina de maíz
Ingredientes que necesitas para hacer las tortitas de maíz:
- 200gr de harina de maíz
- 175ml de agua templada, o la necesaria para que se forme una masa manejable y que se despegue de las manos.
Como hacer tacos de maíz
- En un bol mezcla ambos ingredientes hasta que quede una masa que se despega con facilidad de manos y del recipiente donde la estás haciendo.
- Calienta la plancha o la sartén, y divide la masa en porciones que vas estirando con un rodillo en forma redondeada, de unos 10cm de diámetro.
- Ve depositando cada una de las tortitas encima de la sartén dándole la vuelta según se formen unas burbujitas en la superficie.
Tacos con harina de trigo
Ingredientes que necesitas para hacer las tortitas de maíz:
- 250gr de harina de trigo
- 150ml de agua templada
- 50ml de aceite de oliva
- 2gr de levadura química
- sal
Como hacer tortitas de trigo
- En un bol mezcla todos los ingredientes hasta que quede una masa que se despega con facilidad de manos y del recipiente donde la estás haciendo.
- Deja reposar la masa durante 30 minutos.
- Calienta la plancha o la sartén, y divide la masa en porciones que vas estirando con un rodillo en forma redondeada, de unos 10cm de diámetro.
- Ve depositando cada una de las tortitas encima de la sartén dándole la vuelta según se formen unas burbujitas en la superficie.
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Recetas tacos
Para hoy una receta tradicional mexicana de tacos: taco ensenada de camarón
Taco ensenada de camarón.
Ingredientes que necesitas
- Langostinos
- Salsa para hacer el rebozado: 250gr de harina, 15gr de azúcar, una pizca de sal, 150gr de agua, 150gr de gaseosa, 30gr de levadura en sobre, 1 cucharada de aceite, 1 clara montada,
- Col lombarda
- Pico de gallo
- Mayonesa
- Cilantro
Paso a paso del taco ensenada
- Primero haz la mezcla de la salsa para el rebozado introduce cada langostino hasta que esté cubierto por completo y fríe en abundante aceite vegetal.
- En España a esta es la oración las conocemos como gambas gabardina
- Calienta el taco 1 segundos por cada lado en una sartén, y presenta el taco poniendo en el fondo col lombarda picada en juliana, después los langostinos rebozados pico de gallo un toque de mayonesa y cilantro.
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¡¡Un abrazo!!
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