Kale: 2 recetas rapidas para consumir kale➡ chips de kale y pesto de kale vegano

31/3/19
Kale: 2 recetas rapidas para consumir kale➡ chips de kale y pesto de kale vegano
  
Si algo caracteriza al kale es haberse puesto de moda en parte por culpa de grandes celebrities, que mostraban esos batidos verdes elaborados con esta hortaliza por todas sus redes sociales y en revistas.

El mérito de el kale es muy merecido ya que tiene muchísimas propiedades y beneficios.

receta Kale salteado- Kale chips- Kale snacks- snack saludable: chips de Kale


¿Qué es el Kale?

Es a lo que comúnmente se llama col rizada, col verde, col crespa o berza en español.

Una hortaliza de color verde oscuro familia de las crucíferas como el brócoli, coles de bruselas y la coliflor.

Kale al horno- lechuga Kale- Kale recetas thermomix- recetas con Kale veganas

Propiedades del kale

♥ Mejorar estado de ánimo

♥ Ayuda a perder peso por su bajo contenido calórico y el alto contenido en fibra.

♥ Disminuye el riesgo de arteriosclerosis por lo que es beneficioso para el corazón.

♥ Reduce colesterol alto, ya que es rica en ácidos grasos omega 3

♥ Ayuda al sistema inmunológico

♥ Previene el cáncer

♥ Reduce el riesgo de sufrir enfermedades crónicas

♥ Puede proteger contra la diabetes ya que contiene mucha fibra que ayuda a reducir el nivel de glucosa en sangre.

♥ alto contenido en flavonoides y carotenoides.

propiedades del kale- kale mercadona- kale propiedades- kale vitamina K- kale ensalada

Beneficios nutricionales del kale

Rico en fibra, antioxidantes, calcio, potasio, alto contenido en betacaroteno, vitamina c , vitamina k y hierro.

Kale contraindicaciones.

No se recomienda consumir cuando padeces  hipotiroidismo


contraindicaciones del kale- propiedades del kale- beneficios del kale

¿Cómo comer kale? ¿Cómo cocinar el kale?

  • Cocinado al vapor.
  • En crudo en batidos.
  • Kale en ensaladas
  • kale rehogada.

¿Cómo almacenar kale?

Mi recomendación es que no pongas entre dos papeles de cocina dentro de un táper hermético en la zona baja del frigorífico.

Comprar kale.


A la hora de comprarlo, no tendrás problema, porque hoy en día se ha puesto muy de moda ya que lo categorizan como un súper alimento como la quinoa o las semillas lino o de chía. Yo en particular compro el Kale Mercadona.



De todos modos si no lo encuentras puedes sustituir esta col rizada por otras hojas verdes como espinaca o acelgas.


Consejo para consumir el Kale:

 Retira el tallo central ya que es lo más duro y lo que más amarga.


consumir kale- que es el kale- donde comprar kale- recetas con kale- recetas rápidas con kale


2 recetas con kale.

Hoy te voy a mostrar 2 recetas de kale que se hacen en un abrir y cerrar de ojos, además que son recetas donde no tenemos que cocinar nada.

Chips de kale

chips de kale-  chips de kale papas de col crujientes- receta: chips de kale- cómo hacer chips de kale - crispy kale chips-

Los chips de kale son un tentempié healthy ideal si estás a dieta o si quieres picar entre horas. 

No saben a patatas fritas pero están igual de crujientes.

kale es un superalimento- propiedades del kale o col rizada- kale, col verde o col rizada o berza- comprar kale- ensalada de kale



Aunque llevaba mucho tiempo detrás de esta receta, es verdad que si no llega a ser por el reto Asaltablogs donde me he llevado prestada la receta del blog "In my little kitchen" No me hubiera acabado de animar a hacerlos.



Chips de kale


Ingredientes de los chips de kale

  • Dos hojas de cake rizado sin tallos
  • Una cucharadita de aceite de oliva virgen extra 5 ml
  • Curry, comino,Sal y pimienta

Cómo hacer chips de kale


1. Lava  las hojas de kale, trocea y quita los tallos.

2. Introduce dentro de la freidora sin aceite durante 5 minutos a 180 grados.

3. En el horno introducir durante 8 minutos a 180 grados.

4. Salpimenta al gusto y añade las especias al gusto



Pesto de kale receta paso a paso.


pesto de col kale- pesto de kale col rizada- pesto de kale receta de cocina fácil- ingredientes del pesto- paso a paso del pesto

El pesto de kale es la manera idónea de disfrutar de las hojas verdes sin que te des cuenta

Es una opción diferente de disfrutar del pesto tradicional donde cambiamos hojas de albahaca por hojas de kale.



Ya tengo publicada la receta del pesto de kale pero para ponértelo más fácil te vuelvo a repetir su paso a paso para que tengas estas dos recetas juntas.


pesto de kale receta- receta de pesto de kale fácil de preparar- pesto de kale- pesto de kale vegano- kale pesto


Pesto de kale receta sana y fácil

Ingredientes del pesto de kale:

  • 3 hojas de kale ( 300gr)
  • 1 diente de ajo
  • 4 nueces
  • 8 cucharadas de aceite virgen extra


Paso a paso del pesto de kale:

Tritura conjuntamente en un robot de cocina todos los ingredientes, añadiendo sal al gusto si lo ves necesario.


Nada más por este domingo, sólo recordarte  que me tienes en instagram como @decorecetas, así que si te animas a realizar esta receta, o quieres verla en directo, sígueme por alli también.
 ¡Un abrazo!


7 comentarios

  1. Dos recetas por el precio de una, que buena idea el pesto de kale. Me alegro que te hayas animado a hacer las chips de kale, están deliciosas. ¡¡Gracias por asaltarme!!
    Un beso enorme

    ResponderEliminar
  2. Me parecen muy originales las dos recetas

    ResponderEliminar
  3. Que ricas las dos recetas. Muy buen asalto, besos

    ResponderEliminar
  4. Me parece una idea estupenda para cocinar la col kale de manera diferente, el pesto lo haré, me encanta la idea!!
    un besito

    ResponderEliminar
  5. A ver si así me animo de una vez a probarlo. Besos

    ResponderEliminar
  6. Me encanta la entrada que has hecho, no sabía que el Kale tenía tantas propiedades, a ver si preparo alguna de las recetas que se ven muy interesantes. Besitos itos

    ResponderEliminar
  7. Si sabe a coles de Bruselas lo tengo un poco chungo para probar el kale en casa aunque con todas las cosas buenas que aporta al cuerpo es para pensárselo, buen asalto, un beso.

    ResponderEliminar

Gracias por entrar a verme!