crema de almendras (almond butter): mantequilla casera en 10 minutos con un único ingrediente: La almendra

Pocas recetas se hacen con un solo ingrediente y tienen un resultado tan espectacular cómo la crema de almendras.

Una crema realmente adictiva cómo pudiera ser la Nutella casera cuya receta te muestro en este post (pincha aquí).

A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese:

Crema de almendras casera

¡No hay nada más sencillo que hacer esta crema de almendras! …solo tiene un ingrediente… almendras.

Las cremas de almendras de los supermercados están llenas de aditivos y azúcares. Además te saldrá más económica hacerla en casa.

Está receta te la podrás encontrar con almendras tostadas o almendras crudas. Sinceramente es indistinto hacerla de una o de otra manera.

Beneficios de la crema de almendra

No sabes la cantidad de beneficios que puedes obtener de comer una simple cucharada de crema de almendras al día.

Aunque la crema de cacahuetes es mundialmente conocido, hay otro tipo de mantequillas como la del caso de hoy la crema de almendras, que están igual de ricas y puede que no conocieras. una mantequilla de almendras 100% de almendra sin azúcares ni aditivos.

Sustituye la Nutella o nocilla industrial por crema de almendras casera para untar las tostadas. Ya sabes que este tipo de cremas industriales están cargadas de azúcar y grasas no saludables.

La mantequilla de almendras queda con una textura muy suave, untuosa, sin grumos.

Almendra

Los frutos secos están llenos de propiedades pero en especial la almendra, ya que tiene muchos beneficios para tu salud.

Los Frutos secos están llenos de proteínas, vitaminas, grasas saludables, fibra, calcio y fósforo.
las almendras tienen un bajo índice glucémico así que son perfectos para personas diabéticas
Son una gran fuente de energía.
Contienen hierro que te ayudará a combatir anemias
Son buenas para huesos y dientes ya que contienen fósforo y magnesio
Ayuda a perder peso puesto que sacian.

Precio de las almendras.

No sé los frutos secos más caros rondando los 3 € por 100 gramos

Qué cantidad de almendras es recomendable comer al día

Lo recomendable es comer unas 10 unidades diarias.

Dependiendo el fruto seco que consideres, podrás comer más o menos cantidad

En el caso de avellanas anacardos y almendras: puedes comer unas 10 diarias

En el caso nueces: unas 4 al día.

crema de almendras receta

Ingredientes para la crema de almendras

250 g de almendras crudas con piel

Crema de almendras paso por paso

si quieres tostar las almendras tendrás que llorar las en el horno durante unos 15 minutos a 160 grados. Si no quieres dorarlas no pasa nada llevas directamente el procesador de alimentos.
Añade las almendras al procesador de alimentos, tiene que tener bastante potencia y tritura durante un minuto a máxima potencia
deja enfriar la máquina y vuelve a triturar otro minuto a máxima potencia.
Tendrás que repetir este procedimiento hasta que la almendra empieza a soltar el aceite y formar la mantequilla de almendra.
De vez en cuando con ayuda de una espátula mezcla todo el contenido para que no se peguen los bordes y se tritura todo conjuntamente.
El proceso en total podrá llevarte unos 10 minutos

crema de almendras thermomix

Ingredientes para realizar la crema de almendras en Thermomix.

250 g de almendras

Crema de almendras en thermomix paso por paso

Dora las almendras en el horno a 160 grados durante unos 20 minutos si deseas que estén tostadas. Si te da igual como en mi caso añade las directamente a la Thermomix.
Tritura durante 1 minuto a velocidad 10.
Baja los restos de almendra que se han quedado por los bordes y deja enfriar la máquina otro minuto.
Tritura de nuevo durante otro minuto a velocidad 10.
Vuelve a dejar reposar la máquina durante otro minuto y repite este procedimiento hasta que las almendras suelten aceite y se forme la mantequilla de almendras.

Cuántas calorías tiene la mantequilla de almendras

Por cada 100 gramos ronda en torno a las 600 calorías

No olvides que la almendra es un fruto seco y como cualquier fruto seco tiene muchas calorías aunque sean saludables.

Recuerda: porque sea una receta saludable y sana no significa que puedas comerte el bote entero…

Conservación de la crema de almendras

Guarda en un bote de cristal hermético y conserva en el frigorífico.

Recomendable sacarla unos minutos antes de su consumo.

¡Pueden durarte meses dentro del frigorífico!

crema de almendras usos

Puedes utilizar la crema de almendra en un montón de recetas:

Smoothies, galletas, postres, barritas energéticas, salsas, untada en una tostada...

Sustituye la mantequilla convencional por esta mantequilla de almendras.

Puedes marcarte estás berlinesas rellenas de crema de mantequilla que hoy te muestro a modo de ejemplo ¿quieres saber la receta?

Berlinesas rellenas de crema de almendra en 5 minutos

Ingredientes que vas a necesitar

Mini panes de hamburguesas
Crema de almendras casera
Un huevo para rebozar
Azúcar para rebozar

Cómo hacer las berlinesas rellenas de crema

1. Introduce la crema de almendras dentro de una manga pastelera con una boquilla estrecha y alargada.
2. Introduce por cada uno de los laterales del pan de hamburguesa la manga pastelera y aprieta de tal forma que la crema se quede dentro del pan de hamburguesa.
3. Reboza cada pan de hamburguesa en el huevo batido se introduce dentro de la freidora sin aceite el horno o fríe en aceite.
4. Una vez fritos se rebozan en azúcar.

En esta receta utilizo un producto de la caja mensual "Disfrutabox*": Los mini panes de hamburguesa "Dulcesol".
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Un abrazo!! Recuerda que cualquier sugerencia que quieras, puedes contármela por comentario o por cualquiera de mis redes sociales. Me encuentras como @decorecetas, te espero!!

MENÚ DESPLEGABLE

crema de almendras (almond butter): mantequilla casera en 10 minutos con un único ingrediente: La almendra

Crema de almendras casera

Beneficios de la crema de almendra

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