Gastronomía de Japón
Una gastronomía claramente proveniente de la cultura china pero con identidad propia gracias al paso de los años. De estilo tradicional los japoneses
han introducido ingredientes internacionales y los han hecho suyos añadiendo a mayores, una bonita presentación que hacen de este tipo de gastronomía única en el mundo.
A continuación, tienes el contenido del post de hoy, al que puedes acceder directamente pinchando encima de cada título que te interese:
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Cocina japonesa
Si algo de bueno tiene Japón es sin duda su gastronomía ya que es
uno de los lugares del mundo donde mejor se come.
No solo el sushi es cocina japonesa sino que hay muchísimos platos muy variados exquisitos.
Si algo caracteriza a este tipo de
comida es que es muy variada y no
se limita simplemente a cocinar con
arroz sino que combinan con
tallarines y productos de gran
calidad como, las
carnes de Kobe y pescados y mariscos
tanto en crudo como cocinados como el atún rojo.
Como en prácticamente cualquier tipo de gastronomía y la clave está en la materia prima y en los distintos métodos de cocinado.
Comida japones a domicilio | comida japonesa para llevar a casa
comida japones
Comida japonesa en casa
El principal ingrediente de la cocina japonesa sin duda es el arroz blanco aunque no es el único teniendo gran protagonismo las verduras.
Otros otros ingredientes muy presentes en la comida japonesa son sin duda
los hongos y las algas sin
olvidarnos de la
salsa de soja o el tofu.
Los dos tipos de comidas más conocidos, son sin duda el
Ramen, y el sushi:
- Comida japones ramen
El ramen es un tipo de sopa en la que se utilizan fideos rizados de grosor medio y que lleva todo tipo de ingredientes principalmente el cerdo o el pollo muchas verduras como cebolla o bambú un huevo cocido (en muy pocos minutos por lo que la yema queda prácticamente fluida ) y se adereza todo con algas y salsa de soja.
La palabra ramen hace referencia a los fideos.
- Comida japones sushi
En el blog, tienees un montón de recetas con sushi que enumeramos a
continuación, para que sólo con un click puedas disfrutar del paso a paso
de cada una de ellas:
Wakame | Alga wakame
Es un alga comestible originaria de Japón que se utiliza en multitud de platos ya que tiene un sabor potente a mar además de multitud de beneficios.
Vamos a contestar las
preguntas más frecuentes sobre este
alga:
- ¿Que es el wakame?
Es un alga marrón originaria de Asia con sabor yodado llena de propiedades.
- ¿Donde comprar alga wakame?
Para conseguir el alga deshidratada hoy en día solo tendrás que acudir a un establecimiento donde vendan comida asiática y la encuentras en paquetes no muy grandes ya que con eso es más que suficiente porque el alga al hidratarse triplica su volumen así que tampoco es necesario añadir muchísima cantidad.
El alga wakame se puede conseguir normalmente deshidratado aunque ya se puede ver en supermercados comerciales como Mercadona como congelada.
- wakame precio
Oscila entre los 8 y los 10 euros un paquete de 100 gramos, que pudiera parecer bastante caro pero no necesitas más que unos 10
gramos para dos comensales en una comida.
A continuación te dejo un enlace de Amazon donde al pinchar
puedes encontrarla fácilmente.
- wakame deshidratado | algawakame
Es la mejor manera de conservar este tipo de algas ya que pueden durarte muchísimo tiempo en tu cocina.
Tan solo tendrás que añadir
agua hirviendo hasta taparlas por completo y dejarlas 5 minutos en
reposo. Verás como hasta triplican su tamaño.
- ¿Que beneficios tienen las algas marinas?
Contienen vitamina A,C, D, E, B1, B2, fósforo, potasio (lo que da a las
plantas su sabor salado y no el sodio como muchos creen), hierro, yodo, fibra, sodio y pequeñas cantidades de proteínas vegetales. Todos estos nutrientes esenciales. Son de fácil asimilación. ¡Contienen mucho calcio!
Recetas con alga wakame
Hoy en día puedes encontrar el alga wakame en multitud de recetas japonesas
como pueden ser:
el Poke Bowl o dentro del ramen.
Te aconsejo que te hagas con un paquetito cuanto antes ya que le dan un sabor especial a cualquiera de tus comidas asiáticas.
La receta del Poke Bowl la tienes pinchando aquí y como puedes observar este alga es indispensable para realizarlo ya que le
da el toque exótico y de sabor a la receta.
wakame salad
Con este tipo de alga también puedes realizar una ensalada de wakame
muy fácil ya que los condimentos con la que la integres le van a dar
el tope exquisito que se merece.
En un wok dora 2 cucharadas de sésamo, y añade :
¿Cómo se hace la ensalada alga wakame?
Hidrata 15gr de wakame en agua fría entre 10 y 20 minutos. Pasado el tiempo, escurre y reserva.En un wok dora 2 cucharadas de sésamo, y añade :
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 guindilla cayena
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sazonador de ensaladas
En esta receta utilizo Sazonador de ensaladas Andunatura de la caja mensual "Disfrutabox*". Esta edición es la enviada a los suscriptores actuales que ya están suscritos
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9,95€
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