Tzatziki típico Griego (salsa de yogur y pepino) en ensalada con pollo

27/1/19
Tzatziki (salsa de pepino y yogur griego)- Tzatziki deliciosa salsa griega de yogur- Tzatziki (salsa griega de yogur y pepino)- Receta: salsa de yogur y pepino

¿Qué es el Tzatziki griego?

Aunque el nombre es casi impronunciable en castellano: ¿"Salsiki"?, siempre puedes denominarla "salsa griega de yogur y pepino" o "Salsa de yogur y pepino Árabe" y así nos ENTERAMOS TODOS.



Hoy en día es más común de lo que crees, porque la he visto incluso, de venta en supermercados. Suele estar por la zona de los preparados como el "hummus"


Tzatziki, la famosa salsa de pepino y yogur- Tzatziki griego- Cómo hacer Tzatziki- salsa de pepino y yogur griego Tzatziki- salsa de yogur griego

Aunque en esta ocasión, es un aliño de una ensalada de pechuga de pollo, se puede comer a "cucharadas" porque está INCREÍBLE, resulta muy REFRESCANTE >>>Es un aperitivo perfecto.



Así que al igual que el hummus, puedes acompañarla con crudités (esos bastoncillos de hortalizas frescas que resultan tan ligeros), con nachos, con falafel...
 También se me ocurre, comerla con pan de pita recién hecho calentito...¿no se te hace la boca agua sólo de imaginarlo?


Recetas ensaladas, receta salsa de yogur o Tzatziki- salsa de yogur para ensalada con pepino- salsa de yogur y pepino, receta griega

En la receta de tzatziki de hoy, te muestro dos versiones: la versión sin utilizar ningún electrodoméstico ( ni batidora ni robot de cocina), y la versión de tzakziki en thermomix.

Aunque como te comento anteriormente hoy en día venden la salsa ya preparada (tzatziki lidl, tzatziki carrefour, tzatziki mercadona...) no hay mayor satisfacción que hacerla en casa. Además de que el coste, te aseguro >> es mucho menor.

Tzatziki receta. Tzatziki griego receta.
¿Cómo hacer Tzatziki griego? ¿Cómo hacer ensalada de yogur y pepino?

Tzatziki Ingredientes. Tzatziki salsa :


  • medio pepino
  • 1 yogur griego
  • 1 ajo machacado
  • Hierbabuena muy picada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • zumo de un limón
  • sal

Cómo se hace el Tzatziki:

Ralla el pepino y deja encima de un colador, apretando para que pierda la mayor cantidad de agua.
Mezcla junto con el resto de ingredientes, y reserva en un recipiente hermético hasta su consumo.


Ensalada con pollo con Tzatziki :

En el fondo del plato pon la salsa de yogur con ayuda de un biberón en círculos. En el centro de los círculos, pon unas hojas de rúcula y de canónigos, el pollo a la plancha ( el mío, adobado y cocinado en a freidora sin aceite) y los pimientos rojos asados.



Receta de Tzakziki griego en thermomix. Tzatziki thermomix


Pica el pepino a velocidad 5 por unos 5 segundos, con cuidado de que no se "haga puré". Ponlo encima de un colador, apretando ligeramente para que pierda el exceso de agua.
Introducimos el ajo y la hierbabuena, y picamos nuevamente a velocidad 5. Por último agrega el resto de ingredientes mezclando a velocidad 1 durante 20 segundos.


Dip de Tzatziki- Tzatziki thermomix- salsa de yogur y pepino árabe-Resultado de imagen de Tzatziki Homemade Tzatziki-  hummus-Tzatziki sauce-Resultado de imagen de Tzatziki-  Authentic Greek Tzatziki

Trucos- Consejos para hacer el Tzatziki perfecto:

  • Escurrir bien el pepino rallado, ya que al igual que por ejemplo el calabacín, suelta mucha agua.
  • Dejar reposar la salsa mínimo 2 horas antes de consumirla, ya que gana con el tiempo.
  • Usa aceite virgen extra de calidad, ya que parece una tontería, pero no lo es. "El sabor del aceite si que se nota".
  • Recomiendo usar yogur griego porque es más untuoso y más cremoso. Pero si quieres reducir calorías, se puede hacer perfectamente con yogur natural desnatado.

Easy Tzatziki Sauce Recipe- Greek Cucumber Yogurt Dip (Tzatziki)-  Cucumber tzatziki recipe



Receta de Eva, del blog "Eva en pruebas" para el reto mensual, "Asaltablogs". Cada último domingo del mes, hay que asaltar una receta del blog seleccionado.


17 comentarios

  1. Qué salsa más rica! Te ha quedado muy bien el plato :)

    ResponderEliminar
  2. En esa ensalada la salsa tzaziki debe de ir de maravilla, muy buena elección. Besos

    ResponderEliminar
  3. Me encanta! ¿Cuánto le has puesto de zumo de limón y aceite? Un besito y buen asalto :-*

    ResponderEliminar
  4. nos encanta el tzatziqui! las fotos te han quedado preciosas!
    besos

    ResponderEliminar
  5. Me encanta esta salsa, la como a cucharadas!!! Muy buen asalto. Bss

    ResponderEliminar
  6. Hola María,
    Te ha quedado muy bonito el plato, así con la salsita en el fondo.
    Muchas gracias por robarme con cariño.
    Besos y abrazos

    ResponderEliminar
  7. Te ha quedado un asalto precioso, seguro que la ensalada esta tan rica como estupendas son las fotos, felicidades. Un beso.

    ResponderEliminar
  8. En serio, cada asalto no dejo de sorprenderme con tus recetas y la vuelta que le das a la presentación. ¡Qué envidia! Ya me gustaría a mi tener ese arte emplatando.

    ¡Un saludo!

    ResponderEliminar
  9. Me encanta esta salsa hasta para dipear , con esta ensalada tiene que estar estupenda

    ResponderEliminar
  10. . Que rica esa ensalada con esa salsa.

    ResponderEliminar
  11. ¡Hola María!
    El Tzatziki o salsa griega de yogur y pepino es una de las habituales en casa, de hecho, hoy tenía pensado prepararla para acompañar a un plato de arroz.
    La que solemos hacer en casa, lleva prácticamente los mismo ingredientes, solo que sustituimos la hierbabuena por eneldo.
    ¡Buen asalto!
    ¡Un beso guapísima!

    ResponderEliminar
  12. no había oído nunca esta salsa, sera cuestión de probarla y aderezar la ensalada de otra manera diferente, buen asalto.

    ResponderEliminar
  13. Que buenas las ensaladas con pollo y si además van acompañadas de una salsa tan apetitosa, pues mejor que mejor, por cierto una presentación muy bonita.
    Besitos itos

    ResponderEliminar
  14. que rica salsa para acompañar una ensalada, buen asalto, bss

    ResponderEliminar
  15. Una ensalada deliciosa y con una buena presentación, que entra por los ojos! La salsita tzatziki le viene genial y te ha quedado con la textura perfecta! Besos guapa!

    ResponderEliminar

Gracias por entrar a verme!