tartaletas de queso con dip de atún

27/11/19

...que no te pille el toro... este año vas a tener la lista de aperitivos para la cena de navidad desde noviembre...

Una entrada distinta, donde la prota va a ser sin duda el aperitivo que te muestro, pero que además, tiene sorpresa porque...te regalo un ebook gratuíto con 7 entrantes perfectos para las fechas que se avecinan. Tan sólo tienes que...

La receta tan sencilla y con ingredientes comunes que siempre tienes en casa, se tarda 5 minutos en hacer, porque además, no necesitas horno para hacer las cestas de queso. La receta del paso a paso escrita, te la dejo abajo como siempre, pero, si quieres ver como la hago en directo, que así con vídeo se queda bien en tu retina, estate atento a mi cuenta de instagram @decorecetas, porque allí si que sí, me ves con las manos en la masa.

Dip de atún. Cestas de queso

Ingredientes para el aperitivo:

Una lata de atún
100gr de queso crema, tipo philadelphia.
queso parmesano o gran apadano.
Para decorar, aceitunas y perejil.

Paso a paso del aperitivo más rico de estas navidades:

Tritura conjuntamente el atún y el queso crema hasta que no tenga grumos.
Calienta bien una sartén sin nada de aceite. Pon un papel de horno recortado a su medida para que quepa bien en el fondo, y encima, un par de cucharadas de queso, extendiéndolo para formas un circulo fino. Verás como se derrite con la temperatura! cuando veas que los bordes empiezan a dorarse, saca el papel con cuidado, y deposita encima del culo de una vasito de chupito con el queso directamente en contacto con el vaso. Da forma con el papel para formar esa "cestita" y deja enfriar un minuto. La cesta de queso sale perfectamente y ya la tienes lista la rellenar!
Rellena del dip de atún y decora con las aceitunas y perejil.

Unos consejillos para que te salga una receta de 10:

Lo suyo es meterlo en una manga pastelera con boquilla de estrella, pero como ves, yo no lo hice y me quedaron unas tartaletas bonitas igualmente.
Otro consejillo es que, dejes reposar unas horas la crema de atún y queso dentro de la nevera. Coge más consistencia que nada más triturarla.
Mucho cuidado con no quemarte con el queso. Lo suyo es que lo manipules con el papel de horno y lo hagas muy rápido porque el queso se enfría en segundos y quieres tener esa forma de cestita tan cuqui.
No te pilles las manos! con los nervios de último momento, pueden quedarte unas cestas sin forma, así que por supuesto, puedes tenerlas preparadas con antelación.